Chilanguerías

Armando Ramírez

Ése, acá las tortas y aguado con la torta

La neta , las tortas ya bailaron ante la hamburguesa, el sándwich, la pizza y la baguette. Así las cosas, joven, lo único que le queda es cuidar a su torta , quién sabe si al chico rato hasta sin novia se queda. Y no es que le hable al tanteo, pero antes había muy buenas tortas en el Metro y torterías en las estaciones. De seguro vieron en la tele la película Acá las tortas con Sara García, Meche Barba y Carlos Orellana. Esa ciudad que se retrata estaba llena de todo tipo de tortas, como las de Meche Barba, que las movía exquisto. Antes había torterías frente a los cines o los teatros, a un costado de los sindicatos, cerca de las fábricas o los obreros llevaban en bolsas de papel sus tortas, y los niños a la hora del recreo sacaban la suya, si era pobrecito de frijol y si era riquillo de jamón; no que ahora, los obreros llevan tacos y en la noche se salen a cenar hamburguesas jaguaianas o quesadillas. Antes en las panaderías hacían teleras bien redonditas para meterles lo que quisiera: chorizo, milanesa, huevo, pierna, salchicha, todo cabía en tan noble pan, es más, antes a las pompis se les decía teleras: vieras qué buenas teleras iban en el Metro, o "tu prima tiene unas teleras...", y rajas, venía el descontón. Antes un galán tenía a su torta, ahora tiene a su pollo. ¡No me amenacen! Muchas torterías han desaparecido, hay las clásicas: las de pavo en la calle de Ayuntamiento, las de los cafés de chales, de Garibaldi o en los bisquets de Álvaro Obregón, ahora por Insurgentes aparecen las baguettes, tan frías como una paleta, que si les agarra el modo saben sabrosas, pero, ¿cómo compararla con una torta cubana? Como las que hace el Baby Face, que tiene su tortería El Cuadrilátero, en Luis Moya. Hace una gigantesca, da 15 minutos para comérsela y si se logra la hazaña es gratis. Ahora es más fácil que se le atraviese un carrito de hamburguesa y hot dogs que una tortería. ¿O qué, no se le antoja una de milanesa con una chela? Afortunadamente de las otras hay cada torta. Vieran qué buenas teleras tiene Sofía Vergara, digo, qué tanto es tantito.

Don Armando de Tepito tiene la gracia de un toro cebú, para el puro rastro, eso le pasa por ser patiño de televisa, el que obra mal se le pudre el tamal, tepiteño ruco, feo y lo peor, payaso a huevo para divertir PAN aderos, ¿Cómo dijo? : "más vale vender caras las teleras y vender tortas gringas, que sentir la dura realidad del birote tieso" ¡y a tragar camote! pus total Don Armamando pitos, que tanto es tantitiiiito ... ¿se equivoca? o nomás está usté confundillo

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